News

Happy Birthday!

先日、◯◯回目の誕生日を迎え、事務所のみなさんと
青山のレ・クリスタリーヌ(LES CRISTALLINES)にてランチを!

実は私、、、子供のようですが唯一にんじんが苦手でした・・・。
しかし前菜のにんじんのおいしいこと!
素材は調理次第で変わるものですね。

このシュークリーム、かわいいですよね。名前も書いていただきました。
運ばれてくる時にお店の方に拍手されたりして・・・
ちょっと恥ずかしかったですが、良い記念になりました。

とてもすばらしい誕生日になりました。
みなさんありがとうございます!!!

Chiaki Shimizu

美しいもの・・ビンテージシャンパン

日本の硝子メーカー「木村硝子」で作られている繊細でモダンなシャンパングラスです。
ワイングラスのようですが、このグラスを『ビンテージシャンパン』にどうぞ・・・
と提案されています。
おおぶりなグラスでいただくと、シャンパンの香りがより一層立つそうです。
わたしはその香りと、発泡が適度になるところが気に入っています。

 

先日、木村硝子のみなさまとお会いし手作り硝子のお話、グラスのデザイン等など・・
色々お話をお聞きしました。
1910年創業のメーカーさんですが常に新しいもの、事を生み出そうとされている
素敵な方たちです。

聞けばきくほど、透明で、きらきらしたこの「美しい硝子」の世界にはまりそう。

Maki Hagiwara

RESTRANT Ryuzu

六本木の[RESTRANT Ryuzu]でDinner

オープンキッチンのモダンな店内は、抑えた照明とゆったりとした椅子で
リラックスできる大人の空間です。
前菜は、スモークサーモン。

ベーシックなお料理ですが、デミカップを斜めにしてのサービスは、ちょっとしたアイディアで
テーブルを演出する・・・なるほどね!の良いお手本です。

 

2つ目の前菜は「サバ」と「ドライトマト」。
そして次の前菜は「どんこ椎茸のミルフィーユ仕立て」
干ししいたけのバターソテーにフレッシュなどんこ椎茸、そしてラルドを重ねて。

 

そしてお魚、お肉と美味しいメインが続きます。

 

そしてデザートはマンゴーの七変化・・?


フレッシュマンゴーの上に、マンゴーシャーベット、マンゴームース、
マンゴーのフワフワメレンゲ。
一つの素材から生まれる食感の違いを楽しめる、素敵な一品です。

新しい発見と、驚きのあるお料理が楽しいレストランです。

 

[RESTRANT Ryuzu]

東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F

03-5770-4236

 

Maki Hagiwara

Photo Shooting!

先日、過去に製造したCollectionを事務所にて撮影いたしました。
Photo shootingは私の好きな時間です。
自分のデザインしたプロダクト、人が着て初めて生命力を持つように感じます。
それを実感できるのがphoto shootingです。

今回のモデルさんも服を着てすぐに鏡の前に立ち、
服のイメージをとらえてポージングを考えてくれました。

 

まだまだお若いモデルさんですが、たまに止まって「こんなポーズどうかな?」と
いろいろ考えてくれている姿が非常に微笑ましかったです。

Chiaki Shimizu

Mt.YOUTEI

先週末に北海道に帰省しました。
お天気が良かったので、ドライブへ!スキー場で有名なニセコ町に行きました。

 

ニセコから望めるのが、この羊蹄山!!

あまり知られていませんが、日本百名山に選ばれており、その美しいシルエットが富士山に
似ていることから“蝦夷富士”とも呼ばれています。
まだ、雪化粧はしていませんでしたが、とってもかっこよかったです。
北海道で見上げる空は、広く大きく感じます。

キタキツネをはじめ、たくさんの野鳥も住んでいるそうです。
今度は、ぜひ羊蹄山登山にチャレンジしてみようと思います。

Sayaka Moriya
August, 2022
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
September, 2022
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
2022年October
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31