News

薬膳料理のお食事会 3月

前回につづき、2度目の<パン・ウェイさん>のお食事会に参加。
今回のメイン料理は冬の北京では欠かせない「羊のしゃぶしゃぶ」です。
羊というとニオイが・・と敬遠される方もいらっしゃいますが『全然大丈夫!』
美味しく、楽しいひと時になりました。

羊肉には身体を温める作用があり、寒い冬の北京では大切な食材。
ですから長い歴史の中、羊の品種改良、飼育法が考えられニオイが
少なく食べ易い羊が市場に出回っているそうです。
今回もその中から厳選されたお肉を<パン・ウェイさん>が
チョイスしてくださいました。


前菜は<冬瓜>と<干し豆腐と厚揚げの和え物>
冬瓜には身体を冷やす作用があります。
羊肉での暖まり過ぎ予防のための一品。


黒ごまペーストのベースに、10種類以上の調味料と
数種の薬味を入れて好みのタレを作り。
お肉、お野菜で味が変わるだびに、
調味料コーナーへベストの味を求めて。


ファースト「タレ」です。
黒酢多め、香菜、冷え性の救世主「しょうが」を
効かせてみました。


メインの「羊肉」です。
お花のような綺麗な盛りつけは<パン・ウェイさん>の
アシスタントの方が1時間かけて。
こういうひと手間がテーブルを楽しくしてくれます。

 

お食事の合間あいまに<パン・ウェイさん>が教えてくださる、食と身体の関係、
季節の大切さ、体質による必要な食べもの、そしてシンプルな健康の考え方。
少しずつでもおぼえられたら<パン・ウェイさん>の笑顔に近づけるかも・・。
終わるたびに次が楽しみなお食事会です。

<パン・ウェイさんホームページ>
http://www.pan-chan.com

Maki Hagiwara

PINK

本格的な春までもう少しですね。
表参道のSHOP WINDOWはすっかり春らしくカラフルです。

今回はPINKを!!

 PINK from LOEWE

 PINK from MONCLER

 PINK from MCM

 PINK from Miu Miu

 PINK from Roberto Cavalli

 

 

 

おまけ...

 佐川さんもPINK?!!

Sayaka Moriya

木村硝子店の運営する「netshopZiZi」

名だたるバー、レストランなどでプロ達に愛されてきた木村硝子店のグラス。
このネットショップの開設で、一般ユーザーの方にも手軽に手に入れる事が
出来るようになりました。
グラスなどの、テーブルウェアは私たちの生活を楽しく、豊かにするために
取り入れ易いアイテム。
家族、身近な人たちと囲む食事の時間は最大のコミュニケーションの機会であり・・
難しいことは考えなくてもとにかく楽しい時間です。
木村硝子店の商品をプロの方達だけではなく、ひろくユーザーの方達に伝えていくこと、
それは暮らしを豊かにすること。本当に素敵な商品がいっぱいです。

ZiZiのアイコンは、木村社長・・・?
http://netshop-zizi.jp/

Maki Hagiwara

ワイングラスでおいしい日本酒アワード

先日、写真とともにご紹介させていただきました『御代櫻 純米吟醸 岐阜九蔵』。
明治26年創業という老舗の蔵元・御代桜醸造さんがつられている日本酒です。

こちらの日本酒が、2月16日に開催された『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』にて
金賞を受賞されました。
このアワードは、ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会の主催のもと
世代や業態、国の境界を越えて日本酒を広げることを目標に昨年からスタートしているそうです。
今年は、196の蔵元から325点のエントリーがあり、その中で受賞されたとのこと。
御代桜醸造さん、おめでとうございます!!!

御代桜醸造株式会社 http://www.miyozakura.co.jp/

Sayaka Moriya

タオルブランドプロジェクト

タオルの新ブランド<menca>のバスローブサンプルが出来上がりました。
ブランドカラーのモーブのボディにシーズンカラーのライトグレイの刺繍を
施した、カシュクール型のバスローブです。

品質で信頼のある今治タオルのなかでも、特にタオル生地の開発では
他の追随を許さない田中産業ならではの肌触りと、光沢感が、女性らしいシルエットと
組み合わさり上質な部屋着感覚のバスローブとなりました。

新ブランド<menca>のバスローブは、某高級通販雑誌で5月から限定販売されます。

Maki Hagiwara
January, 2024
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
February, 2024
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829  
2024年March
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Dec    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031